Со времен гомеровских «Илиады» и «Одиссеи» мед занимает значительное место в жизни человека. Еще Пифагор на склоне лет утверждал, что своим долголетием он обязан медовой диете. Немало места этому продукту, скипидарные ванны для похудения цена как лекарственному средству уделено в трудах средневекового персидского врачевателя Абу Абдаллах ибн Сины (Авиценны). Сегодня польза и лечебные свойства меда не только общепризнаны, но научно обоснованы.

Мед прекрасное средство для профилактики многих болезней. Конечно речь идет о натуральном меде, полученном с экологически чистых участков медоносных растений. Общепризнано, что наилучшими сортами меда является цветочный, в том числе эспарцетовый мед. Для того чтобы получить этот мед, эспарцет высаживается специально и используется для кормления скота и заготовки на сенаж только после окончания медосбора.

Не менее полезны сорта меда, собранные с липы, белой акации и кипрея (иван – чая). А вот мед, который пчелы собрали с сельскохозяйственных культур (гречиха, подсолнечник) ценится меньше.

Однако популярность и востребованность меда имеет свои негативные стороны. Некоторые пчеловоды, стремясь заготовить мед оптом, используют для кормления пчел сахарный сироп. Для определения качества меда достаточно растворить его небольшое количество в воде и добавить в нее 4 -5 капель настойки йода. Если вода помутнеет, значит в продукции содержатся примеси.

Вторым признаком высокого качества является постепенное, со временем загустевание меда. Некоторые, абсолютно неверно, считают это признаком низкого качества. Наоборот, незагустевание меда свидетельствует о наличии в нем фруктозы, лечебная голубая глина которая в свою очередь является признаком низкого качества.

Сегодня многие специализированные магазины и фермеры обзавелись солидной клиентской базой. Некоторые из этих покупателей, покупают мед оптом, затем разбавляют его. При этом способов разбавления множество, начиная от смешивания с низкосортным продуктом и заканчивая добавлением обычного сахарного сиропа. Поэтому мед эспарцетовый, кипрейный, липовый и акациевый лучше брать у проверенных продавцов. |